Der Grundumsatz ist eine wichtige individuelle Größe bei der Ermittlung des Tagesenergieumsetzes und damit des individuellen Kalorienverbrauchs. Er wird von der Muskelmasse, dem Körpergewichtsowie Alter, Geschlecht und genetischen Faktoren beeinflußt. Der Grundumstz macht in der Regel 60 bis 80 % des gesamten Kalorienbedarfs aus. Die durch die Messung des Grundumsatzes ermittelten Daten gelten als Basis des täglichen Energiebedarfs ohne zusätzliche Bewegung und bildet die Grundlage für die Erstellung von individuellen Ernährungsempfehlungen sowohl für Sportlerinnen und Sportler als auch für Menschen, die ihre Ernährung umstellen oder gezielt abnehmen möchten.

Die Grundumsatzmessung gibt ernährungsmedizinische Aussagen über

• den täglichen Bedard (Mindestmaß) an Kilokalorien
• die basale Stoffwechselrate (Grundumsatz)
• den Fettstoffwechsel 
• das Verhältnis Fett- zu Kohlenhydratverbrennung im Ruhezustand

Eine verminderte Aufnahme von Nahrung führt automatisch zu einer Reduktion des Stoffwechsels. Damit der Körper während einer Diät nicht auf Sparflamme umschaltet, muss ein Mindestmaß an Kalorienzugeführt werden. Die Mindestanforderung ist zur Funktionsfähigkeit des menschlichen Körpers wichtig und sollte nicht unterschritten werden. Wird ein geringerer Grundumsatz festgestellt führen dätische Maßnahmen zu keiner relevanten Gewichtsminderung. Daher muss eine Erhöhung des Grundumsatzes zur Verbesserung des Energieverbrauchs in Ruhe erfolgen um  eine Gewichtsreduktion zu erreichen. Aber auch die ein gezieltes Bewegungsprogram zum direkten Verbrauch der gespeicherten Energien sind unumläßlich.

Der Einsatz von Faustformeln oder die Ermittlung durch Wearibles (Uhren)  kann leicht eine Varianz von 500-700 kcal bedeuten, was wenig hilfreich ist. Auf diese Diskrepanz wird auch hingewiesen. Nur durch eine medizinische Atemgasanalyse sind verläßliche Werte und Daten zu generieren. Eine Verlangsamung Ihres Stoffwechsels durch Inaktivität oder auch durch Stoffwechselstörungen verändern den täglichen Grundumsatz negativ. 

Was ist bei einer Grundumsatzmessung zu beachten

• körperlich gesund und infektfrei ( freie Nasenatmung)
• das normale Ess- Trink- und Konsumverhalten ( Koffein, Alkohol, Süßgetränke) sollte die Tage zuvor beibehalten werden 
• mindestens zwei Stunden vor der UNtersuchung: Verzicht auf Nikotin und Koffein
• keine Diäten oder spzielles Carboloading machen
• Grundumsatzmessungen sind nach mindestens 12 Stunden Fasten aussagekräftig und sollten morgens durchgeführt werden.
• Am Tag zuvor keine körperlichen Aktivitäten

Liegt ein ärztliches Attest vor, wird ein teil der Kosten von den gesetzlichen Krankenkassen übernommen. Hierzu im Vorfeld bei ihrer Krankenkasse nachfragen.